评论：奈杰尔·斯莱特的《吐司》，扯线木偶剧场。爱丁堡艺穗节 ✭✭✭✭

马克·卢德蒙（Mark Ludmon）评论亨利·菲洛克斯-本内特（Henry Filloux-Bennett）对奈杰尔·斯莱特（Nigel Slater）的《吐司》的改编，《吐司》在爱丁堡边缘艺术节上的Traver剧院上演

照片：The Other Richard 奈杰尔·斯莱特的《吐司》 Traver剧院，爱丁堡边缘艺术节

四星

特别报道：吐司将于2019年4月转到The Other Palace。现在预订！

在厨师和美食作家奈杰尔·斯莱特的回忆录《吐司》的新舞台改编中，你几乎可以闻到糕点的香味。当小奈杰尔从母亲和玛格丽特·帕滕（Marguerite Patten）的彩色烹饪中学会烹饪时，我们看到他们制作出柠檬凝乳和果酱馅的馅饼、圣诞蛋糕和甜馅饼。观众甚至可以品尝一些奈杰尔的食谱，从麦片饼到柠檬蛋白馅饼。

亨利·菲洛克斯-本内特的《吐司》改编的力量在于食物的怀旧。奈杰尔在厨房帮助妈妈的情景让我直接回到了我的童年——甚至搅拌碗都与我母亲一生使用的完全相同。设在1960年代和1970年代初期，剧中充满了能唤起年轻时记忆的甜食，从Jammie Dodgers和Angel Delight到Sherbet Fountains和Flying Saucers。从舞台左侧飘出的薄雾始终提醒我们这是一个记忆剧，尽管没有（幸运的是）经过太太烧焦的吐司的气味。

随着奈杰尔从9岁到16岁成长为专业厨师的历程，剧中描绘了他慈爱的妈妈早期过世前后的故事，以及他父亲与凶悍但迷人的琼结婚的情节。剧中的亮点是奈杰尔与母亲一起烹饪时的亲密关系，以及他与琼争夺烹饪海绵、巴腾堡蛋糕和蛋白饼的激烈竞争。剧中也描绘了奈杰尔性格的逐渐展露，从早期对英俊的园丁的纯真之情到初吻。

由利比·沃森（Libby Watson）设计的引人注目的布景是对1960年代厨房的风格化唤起，尤其是在奈杰尔演示他的一些最爱菜肴时，让人联想到电视烹饪节目。萨姆·纽顿（Sam Newton）作为旁白的奈杰尔魅力十足，与丽兹·曼西（Lizzie Muncey）一起精彩演绎了那些激发他对烹饪热爱的人，从母亲到他的第一个老板。马克·弗莱施曼（Mark Fleischmann）巧妙地平衡了奈杰尔的严父角色，在爱与怨恨之间拉扯，而玛丽·劳伦斯（Marie Lawrence）则饰演打扮精致但坚韧如铁的琼，表现令人难忘。

导演约尼·里奥丹（Jonnie Riordan）运用了作为动作导演的技能，引入编排的序列，虽然令人愉悦，但有时却使节奏放缓。充满幽默与悲伤，《吐司》不仅吸引美食爱好者，也是一出关于失去的戏剧，让人想起童年的纯真快乐和成长路上的痛苦。

演出持续至2018年8月26日

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